RESEP IKAN TONGKOL ASAM PADEH

Resep masakan Padang sangat disukai oleh siapapun. Maka dari itu tidak ada salahnya bagi Anda untuk mencoba menghidangkan menu Padang yang satu ini.

Ikan tongkol asam padeh berikut ini sangat cocok untuk menjadi menu makan siang Anda sekeluarga. Berikut cara membuatnya moms.

Bahan-bahan:
500 gr ikan tongkol
3 sdm air jeruk nipis
Minyak goreng untuk menumis
Air secukupnya

Bumbu-bumbu:
3 buah asam kandis
2 ruas jari lengkuas, keprak
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 batang sereh, memarkan
2 butir kapulaga
1 lembar daun kunyit

Bumbu halus
300 gr cabai giling
8 butir bawang merah
5 butir bawang putih
2 ruas jari jahe
2 buah kemiri
Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Bersihkan ikan, buang insangnya, beri air jeruk nipis, sisihkan;
2. Tumis bumbu dan bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum, tambahkan air, masak hingga mendidih dan kuah sedikit mengental;
3. Masukkan ikan dan kecilkan api, masak hingga ikan matang dan airnya menyusut. Sajikan selagi masih hangat.

0 comments

MAU BERLANGGANAN....!!!