Resep Masakan Sup Kuah Bening Ikan Kakap

Sup Kuah Bening Ikan Kakap

Resep Masakan Sup Kuah Bening

Bahan :

  • 1 ekor kakap putih, berat 750 gram
  • 1 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam
  • 1,5 liter air
  • 3 batang serai, memarkan
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun pandan, potong-potong
  • 2 sdt garam dan 1 sdt merica bubuk
  • 3 buah cabai merah besar, iris
  • 2 buah cabai hijau besar, iris
  • 8 butir bawang merah, iris
  • 5 siung bawang putih, iris
  • 6 buah tomat sayur, potong-potong
  • 3 sdm air jeruk nipis
  • 2 ikat daun kemangi
  • 20 buah cabai rawit merah dan 2 buah tomat merah, iris


Cara membuat  Sup Kuah Bening Ikan Kakap :

  • Siangi ikan kakap putih, potong jadi 3 bagian, cuci bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit. Cuci bersih lagi, tiriskan.
  • Didihkan air, masukkan serai, jahe, lengkuas, daun jeruk, pandan, garam dan merica.
  • Setelah mendidih, masukkan ikan kakap putih, bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai hijau, masak hingga ikan lunak.
  • Masukkan air jeruk nipis, kemangi dan cabai rawit dan tomat, aduk rata, masak sebentar dan angkat. Sajikan hangat.


Untuk : 4 orang

0 comments

MAU BERLANGGANAN....!!!