2 Resep Sup Ternikmat | Sup Labu Kuning Pengantin

SUP KRIM LABU KUNING

BAHAN :

• 2 sdm mentega
• 1 bawang Bombay cincang
• 1 sdm tepung terigu
• 500 ml kaldu
• 500 ml susu cair
• 50 ml krim kental
• 350 gram labu parang, kukus matang dan haluskan
• 2 lembar daging sapi asap, iris
• 1 sdt peterseli cincang

Pelengkap: roti bawang: 1 buah roti Perancis, iris serong 1 cm, olesan: 5 sdm mentega, 5 siung bawang putih, cincang halus,1 sdt peterseli cincang, 1/2 sdt garam dan 1/4 sdt merica bubuk, aduk rata.

CARA MEMBUAT:

1. Roti bawang : olesi potongan roti dengan olesan mentega bawang, taruh diatas loyang pipih dan panggang dalam oven panas hingga mengering, angkat. Sisihkan.
2. Panaskan mentega, tumis bawang Bombay hingga layu, masukkan tepung terigu, aduk rata tambahkan kaldu dan susu didihkan.
3. Masukkan labu yang telah dihaluskan, aduk rata, tambahkan krim kental dan irisan daging asap aduk rata, masak sebentar, angkat.
4. Sajikan hangat taburi dengan peterseli cincang dan lengkapi dengan roti bawang. Untuk : 8 orang

SOP PENGANTIN

BAHAN :

• 1 ekor ayam kampung, potong 2 bagian putus
• 1,5 liter air
• 50 gram macaroni, rebus matang
• 2 batang wortel, potong
• 150 gram jamur kancing
• 6 sdm kacang polong
• 2 batang seledri
• 1 batang seledri
• 1 biji pala memarkan
• 1 sdm margarine
• 1 sdm minyak goreng

Haluskan :

• 5 butir bawang merah
• 1 sdt merica butiran
• 1 sdt garam
• Taburan : bawang goreng

CARA MEMBUAT :

1. Rebus ayam dengan daun bawang dan seledri hingga lunak, angkat, daging ayam potong dadu sisihkan.
2. Panaskan margarine bersama minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, tambahkan pala, masukkan ke dalam kaldu dan rebus kembali.
3. Setelah mendidih, masukkan wortel, jamur kancing dan kacang polong setelah sayuran matang, masukkan macaroni masak sebentar angkat.
4. Siapkan mangkuk, sajikan hangat taburi dengan bawang goreng untuk : 6 orang