Resep Sayur Asem Jagung Muda

Sayur yang berisi kacang panjang, kacang tanah, jagung, pepaya muda serta melinjo. Karena menggunakan
buah asam muda, kuahnya pun menjadi terasa segar! Cara membuatnya mudah dan cocok disantap vegetarian. 
 
Bahan 
1. 100 g kacang panjang
2. 50 g daun melinjo
3. 200 g jagung
4. 2.000 ml air
5. 200 g pepaya muda
6. 50 g kacang tanah
7. 100 g buah melinjo
8. 75 g asam muda, belah-belah
9. 2 lembar daun salam
10. 2 cm lengkuas, memarkan

Bumbu
1. 3 buah cabai merah
2. 8 – 10 butir bawang merah
3. 4 siung bawang putih
4. 4 butir kemiri sangrai
5. 1 sdt terasi
6. 1½ sdt garam
7. 2 sdm gula pasir

Cara masak

1. Potong kacang panjang ukuran 4 cm.

2. Siangi daun melinjo dan potong-potong jagung.

3. Kupas pepaya muda, buang bijinya, lalu potong-potong dadu 2 cm.

4. Masukkan air dalam panci bersama bumbu halus, jagung, kacang tanah, buah melinjo, asam muda, daun salam, dan lengkuas.

5. Jerang di atas api.Masak hingga bumbu harum dan matang, serta kacang dan buah melinjo empuk.

6. Masukkan pepaya muda, daun melinjo, dan kacang panjang. Masak hingga seluruh bahan cukup matang, angkat.

7. Pindahkan masakan ke dalam wadah saji, hidangkan