Resep Masakan Sup Kelapa Muda

Resep Masakan Sup Kelapa Muda

Bahan:

1. 1 buah kelapa muda, kerok dagingnya, sisakan tempurungnya
2. 2 sdm minyak goreng
3. 1 buah bawang bombay, iris
4. 200 gram cumi, potong bentuk korek api
5. 300 gram daging ikan kakap, potong dadu
6. 300 gram udang, belah punggungnya
7. 2 batang serai, memarkan
8. 3 lembar daun jeruk
9. 3 cm jahe, memarkan
10. 1 liter air
11. 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk
12. 1 sdm ROYCO rasa ayam
13. 1 buah tomat, potong-potong
14. 2 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat Sup Kelapa Muda:

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan cumi,udang, serai, daun jeruk, dan jahe. Masak hingga udang berubah warna.
2. Masukkan air, garam, merica bubuk, dan ROYCO rasa ayam, didihkan.
3. Setelah mendidih masukkan tomat, air jeruk nipis, dan kelapa muda, masak sebentar, angkat.
4. Tuangkan sup ke dalam tempurung kelapa atau mangkuk sup.
5. Sajikan hangat.

Untuk: 4 orang