Resep Ikan Bandeng - Bumbu Acar Kuning Terlezat

Resep Ikan Bandeng - Bumbu Acar Kuning Terlezat ; ala Resep Reina sangat nikmat dan pastinya akan membuat lidahh anda tak henti bergoyang, Banyak resep bandeng di dunia maya mulai dari resep bandeng bumbu rujak, resep bandeng bumbu acar, resep bandeng acar kuning dan lain sebagainya.

Namun kali ini resep reina hanya mau kasih satu aja dulu ya sebab biar simple dan gak bingung mau pilih masak yang mana. Baiklah sahabat reina semua mari kita mulai saja cara membuat bandeng acar kuning ini.

Bahan bandeng acar kuning:

• 2 ekor bandeng (400 gram), potong 3 bagian 
• 2 sdm air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam 
• Minyak untuk menggoreng 
• 2 buah ketimun, buang bijinya, potong bentuk korek api 
• 2 buah wortel, kupas, potong bentuk korek api 
• 15 butir bawang merah, kupas 
• 3 buah cabai merah besar 
• 20 buah cabai rawit merah 
• 2 batang serai, memarkan 
• 5 lembar daun jeruk 
• 250 ml air 
• 2 sdm cuka masak 
• 1/2 sdt garam dan 1/4 sdt merica bubuk 
• 2 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam 

Haluskan:

• 3 butir bawang merah 
• 3 siung bawang putih 
• 5 butir kemiri sangrai 
• 6 cm kunyit, bakar 
• 1 sdm gula pasir

Kemudian cara membuatnya:

• Siangi bandeng, cuci bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam,diamkan selama 10 menit. 
• Panaskan minyak, goreng bandeng hingga matang, angkat, sisihkan. 
• Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun jeruk, air, cuka masak, garam, dan merica bubuk, didihkan. 
• Setelah mendidih dan kuah terserap, masukkan wortel, ketimun, cabai merah,cabai rawit, bawang merah, dan kaldu bubuk instan rasa ayam, masak sebentar. 
• Masukkan bandeng goreng, aduk rata, angkat. 
• Sajikan hangat dengan nasi putih 
• Resep ini cukup untuk: 4 orang

Terimakasih sudah berkunjung dan selamat mencoba resep bandeng acar kuning ini, pasti sukses